Κωστάκη Θεοδώρα (Ντορέτα)
Η Θεοδώρα (Ντορέτα) Κωστάκη του Ανδρέα και της Αναστασίας είναι ελεύθερη επαγγελματίας στο χώρο του Τουρισμού. Είναι απόφοιτος της Οικονομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) και μιλάει άπταιστα Αγγλικά, Γαλλικά και Ιταλικά.
Είναι παντρεμένη με τον Γιώργο Ευθυμίου και μητέρα δύο παιδιών.
Πριν από 15 χρόνια αποφάσισε μαζί με τον σύζυγό της να έρθει και να εγκατασταθεί μόνιμα στο χωριό των Μύλων, που είναι ο τόπος καταγωγής του πατέρα της. Επέλεξαν να επενδύσουν στους Μύλους, κτίζοντας την επιχείρηση τους εδώ.
Εκτοτε ενδιαφέρεται για το χωριό συμμετέχοντας σε εκδηλώσεις πολιτισμού, σε προσπάθειες τουριστικής προώθησης των Μύλων και σε προσπάθειες προώθησης προιόντων και επιχειρήσεων του χωριού.